吃皮蛋有什麼好處呢？
皮蛋是很多人喜歡吃的配料，而且不管是單吃或是配著豆腐都很有獨特風味，不過也因為它特殊的氣味搞得有些人其實不太敢吃！
但看完這篇你一定會搶著要吃它！因為皮蛋裏頭其實富含了很多營養成分，包含鐵質、甲硫氨酸、維生素Ｅ等等，好處簡直多到爆炸！
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皮蛋有那些功效呢！？
不僅可以潤喉、去熱、醒酒，還可以治瀉痢、去大腸火，如果加醋一起料理，能有消炎、滋補、滋養心神的功效，對於口瘡、口乾舌燥、牙周病等等都是最天然的配方。
皮蛋的食療
1. 皮蛋中的維生素A可以讓人體減少呼吸道感染、保護呼吸道內膜、去除肺燥肺熱，呼吸暢通之外，也能提高免疫球蛋白功能。
2. 飲酒量較高或是常有飲酒習慣的人，皮蛋是最好的解酒食品，能夠保護胃粘膜、解除酒精的毒性，讓宿醉的臉紅、頭昏腦脹等情況減緩。
3. 帶有微微苦味的皮蛋通常會伴著其他佐料一起食用，中和後的滋味甘爽，能夠消除血液熱毒，對於易上火的人來說，是清心、清熱的良劑。
4. 從外觀其實大概可推測皮蛋含有豐富膠質，對於生理其血量過多的女性有止血功效，可以幫助生成血小板。
所以囉，如果你的工作環境是相當需要付出體力或是會大量出汗的，那麼你就很適合偶爾吃吃皮蛋！皮蛋可以調節你的身體機能，讓身體更加健康！
另外也要提醒大家，皮蛋跟雞蛋不同，比較不好吸收，所以可別一次吃太多！最棒的方式就是找看不同的料理方式，不僅可以增添風味也能增加食慾喔！現在就把這篇分享給親朋好友們看看吧！