美味鱈魚不用特別調味,只要簡單煎一下就能讓你好吃到讚不絕口!尤其肉質紮實Q彈,讓人忍不住一口接着一口……但是!就因為鱈魚口感超好,理所當然價格也不便宜,所以就有黑心商人藉機用超便宜的「油魚」來欺騙消費者,從中賺取更大的利潤!
但…..鱈魚跟油魚外觀看起來根本一樣,我們到底應該怎麼挑選,才不會受騙呢?以下這幾招趕緊學起來啊!
(請繼續往下閱讀…)
1. 魚皮
真正的鱈魚它的魚皮可以明顯看出非常平滑,而且呈現黑色網狀;而油魚的魚皮光用看的就能看到明顯粗糙,而且魚鱗比較大格!
2.肉色顏色
真正的鱈魚魚肉它的顏色會「透白」,而且橫切面看來相對比較大,而油魚的顏色有點「白中帶黃」,橫切面相對會比較小!
3.骨頭
真正的鱈魚骨頭可以明顯看出比較大,而油魚的則比較小!
油魚口感雖然也不錯,但是油脂含量實在太高了,如果不小心吃進去容易腹瀉、放屁,目前日本跟義大利都已經禁賣魚油了……
所以趕緊學起來,下次再買鱈魚時絕對不吃虧!分享出去吧!