火龍果營養豐富大家都知道，
富含抗氧化劑維生素C，能美白皮膚防黑斑。
但你知道，火龍果的皮對女人有多重要嗎？
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為什麼火龍果的皮千萬別扔呢？
因為火龍果的果皮
含有非常珍貴的營養物質——花青素。
花青素是一種強力的抗氧化劑，
強於胡蘿卜素10倍以上，
且能在人體血液中保存活性75小時。
它能夠保護人體免受有害物質——自由基的損傷，
有助於預防多種與自由基有關的疾病。
花青素從許多方面維護人體的健康，
為我們帶來多種益處。
所以，我們在吃火龍果的時候，
盡量不要丟棄內層的粉紅色果皮。
花青素對溫度敏感，應生食為佳。
可以用小刀刮下直接生吃，
或切成細條涼拌，榨汁食用也是不錯的選擇。
火龍果皮的吃法
1、榨汁
火龍果皮最好的吃法就是榨成汁加點砂糖，
凍到冰櫃里口渴的時候拿來飲用，
清甜可口，消暑解渴。
2、涼菜
把火龍果皮剝下來，切成絲放到盤子裡，
放入少許香油，再放入適量的鹽、雞精攪拌即可。
注：果皮的服法不宜沏茶、煮湯或蒸炒，
高溫會導致花青素局部降解，降低其營養價值。
3、和麵
火龍果皮打成的汁除了能喝還能和面。
這可是天然無添加的彩色面條哦，
看著高興，吃著放心。
4、果醬
除了以上這些，龍果皮還可用攪拌機打碎，
拌上蜂蜜與檸檬汁，就成了果醬！
哦不，是果皮醬……
簡直美味！
結語：
看了這麼多，大家千萬別再把皮丟掉嘍，
洗洗干淨，按照上述做法，在家試一試吧！