這三顆蛋從左至右有著不同顏色：
橘色，黃色，橘黃色。
你猜到哪顆來自健康的母雞嗎？
這三顆蛋中，
哪一顆才是來自健康的雞？
一位搬去巴西的美國作家兼創業家JesseHerman
體驗了當地巴西親友的養雞場所產出來的雞蛋，
發現一個有趣的現象：
打出來蛋黃的顏色較深，為橘色。
多半我們在超市買到的雞蛋，
不管是有機、素食、便宜貨，
蛋黃的顏色以黃色為主，稠度也比較稀。
他表示30年以來
從來沒見識過健康的雞所產下的雞蛋，
於是他終於找到了
造成蛋黃顏色不同的答案：飼料。
這種橘色的蛋黃味道更好，
也更黏稠。
外殼則堅固，
要打蛋也比較不容易。
橘色的蛋黃
來自營養均衡的雞飲食
橘色的蛋黃來自營養均衡的雞飲食，
裡頭包含了葉黃素、ω-3脂肪酸、肉等。
更多的葉黃素是讓蛋黃更深的原因，
而葉黃素的來源是各種深色葉的蔬菜，
像是菠菜、甘藍、花椰菜等等，
而這也是一般工廠養殖的雞較缺乏的食物。
知道了蛋黃的真相，
卻依然只能吃著一樣的蛋，
真的很無奈！