小麵店老闆娘 謝苓珠
1 年就募集到 2222 碗 愛心待用麵！
位於台東市中華路上，
有一間沒有招牌的小麵店，
麵店老闆娘謝苓珠，
一年多前，開始提供愛心待用餐，
迄今為止，已經募集到 2222 碗麵！
21 年前，丈夫中風
一夕之間經濟的重擔全壓在謝苓珠的身上
除了照顧 3 名年幼子女，還得償還債務….
只能靠補助及一間小麵攤 餵飽全家
現在的她，生活漸漸好轉
便決定幫助和她一樣的人
因為自己也曾苦過，
所以看見這些被社會忽視的人們，
她非常感同身受…
一起來看看，她的故事。
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曾是社福邊緣戶的謝苓珠，
也曾走過一段苦日子
過去謝苓珠也曾是社福邊緣戶，
她回憶，
21 年前丈夫中風，長期臥病在床，
除了照顧老公外，
她還要撫養 3 名年幼子女，
不僅如此，她還必須償還負債，
一下子，所有的重擔全落在謝苓珠的身上。
因為有房產，
所以不能申請低收入戶補助，
謝苓珠全靠丈夫微薄的殘障補助、
慈濟基金會的臨時救助，
以及一個小麵攤勉強度日，
後來，是撐到兒女全都成年外出工作，
謝苓珠的經濟重擔才稍微緩解。
幫助斷腿婦人溫飽一個月，
從此開啟謝苓珠的供餐計畫
一年多前，
謝苓珠的國小同學林育瓈
到店裡向她請求供餐，
幫助一個沒錢、無家可歸的斷腿婦人
溫飽一個月度過難關。
兩人便有了提供愛心待用餐的想法，
民眾到店內用餐，
若有餘力可以捐出一碗麵寄放在店內，
讓有需要的人能暫時充飢。
終於，
在親朋好友的支持與兩人的共同努力下，
謝苓珠匯集到 300 碗愛心麵，
林育瓈則幫忙連結相關資源，
就開始了供餐計畫。
中年男子的故事，
讓她更加理解他人的處境
供餐到現在，
最令謝苓珠印象深刻的事，
就是有位中年男子
每隔一段時間就會到店裡用餐，
但她發現，男子付錢的時候總是面有難色，
一問之下，
才知道原來男子是靠打零工過活，
收入很不穩定，有一餐沒一餐，
她便告訴男子，
有善心人士寄放的愛心待用餐可用，
之後每一次男子點待用餐時，
因為了解男子的艱難處境，
她都會特別幫她的麵裡多加一顆滷蛋，
如果男子有工作，領到錢，
就不會來麵店，
把待用餐的機會讓給其他人。
為了幫助更多人，
她們決定與社福機構合作發放餐券
一開始，需要待用餐的人，
都會站在店門口前不好意思開口，
於是謝苓珠就和林育瓈決定與服務弱勢家庭、
獨居老人及街友的社福機構合作，
由這些機構發放餐券給他們，
漸漸地，
來到店裡領取待用餐的人變得越來越多。
越來越多人捐助待用餐，
到現在已經募集到 2000 碗愛心
截至目前為止，
謝苓珠已募集 2222 碗愛心待用麵，
發出 1775 碗麵給需要的人。
她說，現在有不少客人到麵店用餐，
見到牆上的待用餐說明，
都會主動贊助，
曾有個客人給她 4000 元，
說要贊助 100 碗，
甚至也有外縣市遊客路過看到，
就馬上停車進來贊助。
她開心的說：
「各界愛心大匯集，
才讓待用餐得以持續供應。」
遭逢人生打擊並未放棄，
反而燃燒自己照亮別人
「因為苦過，更能感同身受，幫助需要的人。」
謝苓珠遭逢人生苦難，
並沒有因受打擊而感到絕望、自怨自艾，
反而積極樂觀，更加努力過生活，
她用正面的生活態度面對人生，
使得人生奇蹟般地出現轉機，
當有能力時，
她也毫不猶豫幫助這些被社會冷落的人們重新振作，
這樣的精神值得我們學習。
所以下次有機會的話，經過台東這間麵店，
不妨付出一點小錢，捐一碗充滿愛的待用麵吧！