正值春天，進補的大好時節。不過，大部分都不知道，天氣乾燥時，很多進補食材吃多了易上火不說，身體虛弱的人還很難吸收，容易適得其反。
山藥性質溫和，不寒不燥，健脾益氣，易吸收，適合各種體質的人進補。山藥里含有各種氨基酸，礦物質，維生素等，能增強身體免疫，安神保健。玉米中的維生素對防止細胞氧化，抗衰益智，利腸防便秘都有很好的幫助。
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把山藥玉米和排骨一起煲湯，不僅讓肉湯營養加倍，而且它口感清甜濃香，還能袪油膩，利於身體更好吸收各種蛋白質、維生素，骨膠原等，益智的同時，還可為小朋友和老人提供鈣質。
【山藥玉米排骨湯】
材料：排骨，山藥，玉米，姜，鹽，醋
做法：
1.排骨洗凈用清水浸泡20分鐘左右，再次洗凈血水。
2.鍋中放少許油，下排骨炒至出香味，加薑片略煸后，加足量清水。
大火燒開，滴入幾滴白醋，轉中小火煲1小時左右。
3.山藥去皮切滾刀塊，玉米切塊。
4.把山藥和玉米加入排骨湯中，繼續煮50分鐘，加鹽、胡椒粉調味。
5.撒少許枸杞子略煮關火即可。
