老友老楊是個生意場上的老手，
每天海鮮就酒，結果還不到四十就得了痛風，
每天疼的呲牙咧嘴，也是在去看他的時候，
我第一次喝到了這種
降尿酸、治痛風的『苦茶水菊苣根』
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菊苣根對於很多人來說是有點陌生的，
但它避光培育後的葉子很多人都見過，
那就是高檔營養蔬菜金玉蘭。
菊苣既是來自歐洲的外來客，
也是我國維族的習用藥材，
是一種藥食兩用的好東西。
根據《中華本草》的記載，菊苣根味微苦；
性涼，主治清熱；健胃。
主消化不良；胞腹脹悶。
每天研沫內服3-5g即可。
而現代醫學研究顯示，
菊苣根對結腸炎十分有效
同時降尿酸、降血糖效果顯著。
菊苣有效組分可以顯著減低高甘油三酯血症
並高尿酸或高血糖血症，
同時對尿酸和血糖均有降低作用，
且作用持久穩定。
在西方的關於痛風治療的原始記載中，
我們也可以找到菊苣的身影，
古老的歐洲人用菊苣熬制成湯，
內服外敷來對抗痛風。
現在的西方人習慣將菊苣跟磨制成粉，
當做咖啡來喝，
真是養生和防治痛風同步進行的好辦法。
相較於西方人喝咖啡的習慣，
作為東方人的我們可能更容易接受茶的味道，
也許這就是菊苣根在中國被制成茶的深層原因吧。
我們仍然可以借鑑西方人的方法，
落實到我們東方人的生活習慣當中，
每天將3-5g菊苣根茶放入茶杯中，
倒入熱水，靜置一會再飲用，
隔夜後的茶水也不必浪費，可用來涂抹患處，
內服外敷，正符合中醫的醫治理論。