飲食是人類生存的必要行為，
唯有飲食能提供一切活動的能量，
然而，在化學加工技術不斷改進的現代，
飲食也成為升高健康風險最難預防的一環，
尤其是近幾年來屢傳食安風暴，
讓人不得不擔心市面上的食物來源問題。
不唯如此，飲食也是影響惡性腫瘤
及癌細胞生長的主要原因，根據統計，
台灣每年五大癌症病人數成長1.9%，
化療人口數成長5.4%，
如何對抗癌症，成為國人的心腹大患。
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事實上，絕大部份的癌症都
與生活習慣與飲食習慣有關
據《StepToHealth》網站指出，
每年最少有數千人是因為飲食而罹患癌症，
尤其是以下八種食物與罹癌風險最有牽連：
基改食品
基改食品會在身體引發各種疾病，最常見的就是癌長。
由於基改食物被研究出可能促使腫瘤生長，
尤其是大豆、玉米、油菜等基改作物，
建議民眾盡量選購不使用生物技術
種植出的自然作物。
加工肉品
舉凡火腿、香腸、義式肉腸，
都含有硝酸鹽和硝酸鈉，
是提高大腸癌風險的主要原因，
如果要吃加工肉品，
最後是選擇以草料和玉米為主要食物，
而且非以硝酸鹽加工醃製的肉品。
微波爆米花
幅射是另一項容易引發癌症及不孕的原因，
爆米花中的雙乙酰，容易引發肺部疾病，
而且還可能使用基因改造製成。
如果真的想吃爆米花，
可以自己買玉米粒後加油鍋製造，健康又安心。
含醣、代糖碳酸飲料
碳酸飲料中含有各種化學劑、著色劑、添加劑等，
進入體內後會餵養你身體裡的癌細胞，
另外代糖飲料含有阿斯巴甜和人工甜味劑，
同樣是造成癌症與嬰幼兒先天缺陷的可能物質，
如三氯蔗糖、糖精等，
已被研究證實與多種疾病有關。
精製麵粉
精製過後的白麵粉的碳水化合物含量過高，
容易增加血糖指數，
也會使婦女罹患乳腺癌的機率提高220%，
因此盡量選擇全穀類食物才健康。
精製糖份
和精製麵粉一樣，精製的白糖會增加胰島素細胞，
並使癌細胞更容易在體內擴散，
要注意市面上的果糖、玉米糖漿
（最常見的食品糖類添加成份）
都會升高身體的罹癌風險，
尤其是太甜的餅乾、糕點、果汁更要注意。
如果真的想吃甜食，
甜葉菊或蜂蜜的甜味是很好的選擇。
氫化油
是食品加工過程中讓食品穩定的一種物質，
但攝取過多將改變人體的細胞膜結構，
更容易罹患讓身體衰弱的各類疾病，
尤其是反式脂肪的氫化油含量最高。
建議多使用棕櫚油及橄欖油等健康油脂，
並且拒吃反式脂肪的食物。
含農藥的蔬菜水果
98%的水果蔬菜在種植時會噴灑農藥，
噴灑機率最高的水果排名分別是：
蘋果，葡萄，草莓，香菜，和馬鈴薯。
這種水果吃太多容易影響女性生殖系統，
並提高了產生智能障礙或注意力障礙子女的風險，
選擇有機農產品或者認證過
為無農藥的在地市場水果，是較好的方法。