魚腥草，又名折耳根，
岑草、蕺、紫蕺、野花麥等，
是天然而又安全的抗生素，
能夠清熱、消炎、抗病毒。
到底有什麼功效，該怎麼食用？
以下一一說明
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魚腥草作為植物抗生素，
最難得的是它的藥性
可以通達人體的上中下三焦。
上至咽炎、肺炎，下至尿道炎、陰道炎、腎炎，
外至皮膚上的炎症和皰疹，都有效果。
有時候炎症發生在體內，人可能意識不到。
只有到醫院做血液檢查，
發現有白細胞計數升高的現象，才確定是發炎了。
這時候，即使搞不清楚是哪裡發炎，
馬上用魚腥草來調理，保證很快就能見效。
對於各種細菌、病毒引起的感染，
如風熱感冒、流感、泌尿系統感染、
生殖系統感染等，魚腥草都是它們的剋星。
就中醫來說，炎症是身體濕熱程度
比較嚴重的表現。
因此，不一定要等到血液指標發生變化，
只要你感覺體內有濕熱，
馬上吃點魚腥草就可以幫助你祛除。
魚腥草怎麼吃？
涼拌魚腥草
【調料】
鹽、醬油、辣椒、花椒面
【做法】
1.將魚腥草的老根、須掐去，留下嫩白根及葉片，
用清水多洗幾遍，洗凈去泥沙，
用冷水浸泡10分鐘，撈出控干水分待用
也可以用開水焯一下。
2.將干辣椒切成段，放到溫油中炸至酥脆，
發出香味，連同油一塊倒入碗中待用;
3.將魚腥草放到盆里，
放入鹽、醬油、花椒拌勻，
即可食用，口味可根據自己的喜好
與地域的不同著相應調整。
【提示】
食用時魚腥草只能吃白根和葉，
食用時必須用冷水泡，消除異味。
冬春交際時其剛吐嫩芽，味道最佳。
魚腥草蒸雞
【原料】
嫩母雞1隻(重約1500克)，魚腥草200克；
精鹽、味精、蔥段、薑片。
【做法】
1.將雞宰殺、去毛、內臟、腳爪洗凈，
放入沸水鍋內焯一下，撈出洗凈血污。
將魚腥草去雜洗凈切段。
2.取湯盆1隻，放入全雞、精鹽、姜、蔥、和適量清水，
上籠蒸至雞熟透，再加入魚腥草、味精，略蒸即可出籠。
【功效】
此菜由清熱解毒、利尿消腫的魚腥草
與溫中益氣、補髓添精的雞肉相配而成，
可為人體提供豐富的蛋白質、脂肪、
碳水化合物等多種營養成分，
具有消炎解毒、溫中益氣的功效。
可作為肺膿瘍、虛勞瘦弱、水腫、
脫肛等病症患者的輔助食療菜肴食用。
魚腥草炒雞蛋
【原料】
鮮魚腥草150克，雞蛋4隻；
精鹽、味精、蔥花、素油。
【做法】
1.將魚腥草去雜洗凈切小段，
雞蛋磕入碗內攪勻。
2.鍋內油燒熱，投入蔥花煸香，
放人魚腥草煸炒幾下，
倒入雞蛋一起煸炒至成塊，
加入適量水和鹽，炒至雞蛋熟而入味，
點入味精推勻即成。
【功效】
此菜是由魚腥草與潤肺利咽、清熱解毒、
滋陰潤燥的雞蛋相配而組成，
具有清熱解毒、滋陰潤肺的功效。
可作為肺炎、肺膿瘍、癰腫、虛勞出血、
目赤、熱痢等病症患者輔助營養食療菜肴使用。
魚腥草小偏方
1.牙痛：
魚腥草25克，白芷6克，生地黃30克，水煎服。另單用魚腥草25克，水煎去渣，藥液稍涼后漱口，每日2~3次。
2.黃疸型肝炎：
魚腥草25克，連翹15克，每天1劑，水煎服。
3.痔瘡：
魚腥草25克，水煎，加白酒10克飲服，連服3劑；另用其渣外洗敷患處。
4.肺炎：
魚腥草25克，桔梗15克，水煎服，每日3~4次。
5.百日咳：
魚腥草25克，地龍9克，百部6克，水煎服。
6.痢疾：
魚腥草18克，山楂炭6克，水煎，蜂蜜調服。
7.腎盂腎炎：
魚腥草25克，桃仁10克，蒲公英30克。水煎服，連服10~15日。
8.婦女帶下：
鮮魚腥草25克，車前草30克，共洗凈搗爛取汁，加白糖適量，內服，每周2劑，1個月為1療程。適用於脾氣不運、濕熱下注所致之帶下症。
9.手足癬：
取鮮魚腥草、土大黃、黃荊葉各一撮，切碎共搗爛，紗布包緊，用藥包揉擦患部，擦至發熱癢止為度。數天可癢止，皮損消失。
10.陰囊濕疹：
鮮魚腥草100克，置入燒開的1000亳升沸水中，煎煮3~5分鐘，稍涼后，用紗布蘸藥液溫洗陰囊，每日早晚各1次，連用7天。
11.上呼吸道感染：
魚腥草25克，薏苡仁、冬瓜仁各25克，金銀花20克，桔梗、黃芩各15克，貝母、桃仁各10克，黃連5克，水煎服，每日1劑。對高燒屬肺實熱者，有顯著療效。