現在的人生活越來越好，吃的東西種類也非常之多。脂肪肝可以說是「吃」出來的一種病，太過於營養的食物，如果消化不了就容易變成脂肪肝堆積在體內，久而久之就形成了脂肪肝。
那麼平時是我們應該多吃什麼食物來預防以及緩解脂肪肝呢。下面我們就來看一看。
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1.燕麥
燕麥一直以來都是養生界的高手，含有非常豐富的營養物質，特別是豐富的亞油酸，維生素E及皂甙素，可以有效的降低血糖中膽固醇的濃度。燕麥還可以降低肝中脂質，燕麥之所以可以降低血脂，跟它本身所含的豐富飽和甘油酸有一定的關係。還可以有效地抑制膽固醇的含量升高。
2.枸杞
枸杞也是我們日常保健養生的最佳食品之一，不但有著養肝護肝的功效，還可以養血明目。對於脂肪肝有一定的防治作用。這主要是因為枸杞中含有一種叫甜茶鹼的成分，這種成分可以有效地防止肝臟內過多的脂肪堆積，因此對於一些慢性肝病的人來說，特別是有脂肪肝的人不妨常常食用枸杞，或者是枸杞泡水喝。可以促進肝細胞新生，抗脂肪肝。
3.洋蔥
洋蔥內含有揮發油物質，這種物質主要是由一些硫化物和硫胺基酸組成，它們不但具有著很好的殺菌功能，還能夠幫助調節人體的血脂含量，從而幫助抵抗動脈粥樣硬化的出現，而且洋蔥還含有可以啟動纖維蛋白的活性成分，能夠有效地防止血栓，有著很不錯的降血降脂作用。洋蔥經常被認為具有殺菌的功效，這是因為洋蔥含有烯丙二硫化物和硫胺基酸，這兩種物質還能降低人體血脂，防止動脈硬化和血栓的形成。
4.蘋果
蘋果含有豐富的鉀元素，相對來說它的含鈉量比較低，是一種優質的高鉀食物。蘋果中含有的纖維素和有機酸，可以促進腸胃的蠕動，增加糞便體積，使其比較容易排出，從而減少人體對膽固醇的吸收，可使機體血膽固醇和肝臟膽固醇含量顯著降低，從而達到有效的預防脂肪肝的作用。蘋果中的果膠還可以促進胃腸道內有毒物質，比如鉛、汞、錳等的排泄，可提高肝臟解毒排毒的功能。蘋果中還含有一種多酚類的物質，這種物質可以有效抑制癌細胞的增殖，明顯的延長生存的時間。
切忌：治療期間不要飲酒！
喝一水，排走多餘脂肪
材料：茵陳50克、幹的紅棗十幾個。
用法：以上為一服藥。二者洗淨後，放在一起煎水喝。渴了，就喝此水。
每天一服藥，連服十幾天，去醫院檢查。服用此方一個月內，就可能治癒而中度、重度脂肪肝患者，則需多服用一段時間。脂肪肝患者，平時生活要控制油膩食物高脂肪類及動物內臟的攝入。
下面是：茵陳、紅棗
茵陳,俗稱 柏蒿,為菊科多年生草本植物茵陳蒿的幼苗,在我國大部分地區均有分布,每年春季採收,以質嫩和香氣濃郁者為佳,是中醫治療濕熱黃疸的主要藥物.
現代醫學研究表明：茵陳不僅具有極高的藥用價值,還富含維生素C和維生素B,並含有人體所需的多種微量元素和20餘種胺基酸,具有很好的益身保健功能。
茵陳的功效是滋陰補腎，清熱解，退黃。主治黃疸、小便不利，濕瘡瘙癢等。有利膽，保護肝功能，解熱，抗炎等作用。
而幹山楂片泡水當茶飲可以降血脂，山楂具有很強的助消化功能，所以患胃病的人一般不宜空腹喝山楂茶，特別是胃酸過多、胃炎、胃潰瘍、反流性胃炎、反流性食管炎患者不適合飲用