生薑,是我們生活中最常見的調味品,
食物在加了生薑後會變得更加美味清香,
但是,需要注意的是,
市面上這種表面光滑水嫩的生薑,
竟然是硫磺燻製的!
硫磺是有毒化工原料,
不良商販把品相不好的生薑用硫磺燻製,
這種熏制生薑會產生殺傷力極強的致癌物質,
如果毒生薑長期食用,
會嚴重影響人的肝腎功能!
怎樣鑒別硫磺薑?
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硫磺燻製後,把醜薑變美
一看
正常薑較乾,表皮粗糙,顏色發暗;
硫磺姜較為水嫩,呈淺黃色,用手一搓,
薑皮很容易脫落,
而且薑皮和姜肉顏色差別較大。
二聞
正常薑聞到的是一股香辣味;
硫磺薑有一股很濃的硫磺味,
聞起來微微發酸,刺鼻。
三嘗
薑味不濃或味道改變或味道發酸的生薑,
要謹慎購買。
硫磺薑有毒
購買時一定要仔細辨認!
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