哈佛是一所享譽世界的研究型大學，
這里走出了8位美國總統，
上百位諾貝爾獲得者，
被公認為是當今世界最頂尖的學府。
當然，今天我們〝國醫大師健康〞要說的是：
這麼牛氣的學校竟然花了十幾年研究喝粥！
他們發現：
每日食用1盎司（相當於28g）的粗磨穀物
就相當於一小碗粥的量
有助於降低5%死亡的風險
和9%罹患心髒疾病的風險。
這也證明了粗糧對延年益壽大有裨益。
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15年研究鐵證：喝粥最長壽！
長期食粗糧粥，幾乎避開了所有疾病！
《中國日報網》刊登了一篇哈佛大學
對10萬人進行長達14年的研究發現，
每天喝一碗約28克全穀物熬成的雜糧粥，
可降低5%的死亡率和9%患心血管疾病的幾率。
每位誌願者在1984年參與研究時
身體狀況都良好無恙，
但是在2010年的回饋調查中，
超過2.6萬名誌願者已經離世。
但經常食用諸如麥片粥、糙米、
玉米和藜麥等粗糧的誌願者
似乎避開了所有疾病，尤其是心髒疾病。
高纖維含量的燕麥是許多運動員
和減肥人士的早餐首選，
當中的粗纖維可以為他們提供更多的能量。
中國人喝了2000年，卻不當回事
不過，耗費巨資的研究
卻是中國人三千年前就認識到。
中國人喝粥的曆史已至少有2572年，
最早《周書》就有記載，
早在醫學剛剛發明的時期，
粥是作為藥物使用的重要的而且是主要的治療手段。
北宋文人張耒，對米粥養人的體會很深，
認為每日清晨吃米粥是進食補養的第一妙訣。
北宋文豪蘇東坡，
也經常食用米粥以調補，
他的體驗是夜晚吃粥更妙
詩壇壽翁陸遊，享年八十有六，
他深受米粥補養之益，
從中悟出吃粥養生是延年益壽
最簡便有效的妙法，大讚〝隻將食粥致神仙〞。
中國從黃帝時期就發現了粥的作用，
中國人越來越不當回事，
結果人家哈佛拿去研究了，
他們又多一項研究成果，
中國人才反應過來，原來喝粥長壽啊！
中老年人金秋必喝粥
很多人聽到粥，就覺得隻是養胃，
秋季氣候干燥，是最適合喝粥的季節，
這時候喝粥養生不僅能延年益壽，
還能更好的滋潤肌膚，緩解秋燥。
糝兒粥，每粥長壽
〝玉米是當之無愧的第一黃金主食〞
其中所含的〝全能營養〞
適合各個年齡段的人群食用。
德國營養保健協會
曾對多種常見主食進行營養分析，
發現玉米的營養價值和保健作用是最高的：
玉米中的維生素含量非常高，
是稻米、小麥的5-10倍。
同時，玉米還含有核黃素、維生素等營養物質，
能有效預防心髒病、癌症。
立秋後食用不但能祛秋燥，還有助於延緩衰老。
南瓜粥，氣血粥到
經過一個夏天的日照和生長，
現在的南瓜正是營養最佳的時候。
南瓜粥屬溫性，
有補中益氣、清熱解毒的功效。
七菜粥，福氣粥全
菠菜、芹菜、芫荽、芥菜、韭菜、蔥、蒜，
一起放著煮粥，能夠帶來一年的福氣。
民間說：芹菜代表勤勞，
大蒜代表會算錢，蔥代表聰明，
韭菜代表天長地久，
芫荽代表緣分，芥菜代表新春發財。
營養學家發現：
看似平常的七菜粥，其營養功效不容小視。
七菜粥含有豐富的維生素和微量元素，
有健胃消食的功效：
菠菜含鐵，芹菜能清熱、降血脂，
芫荽可發汗，芥菜能祛痰，
而韭菜可以溫腎助陽，
蔥則具有健胃殺菌的作用，
大蒜還可促進胃液分泌。
小米粥，勝過參湯
小米熬成的小米粥素有〝代參湯〞之美稱。
小米不僅有養胃的功能，還能助眠安神，
對緩解壓力、緊張很有效。
所以，晚上睡不著覺，不妨喝點小米粥。
生病後，產後以及體質虛弱者都可以服用，
可以滋陰補血。一年四季均可服用。
小米富含多種營養元素及微量元素，
具有很好的補血效果。
另外由於小米未經大米那樣的精製工序，
所以保留了大部分的營養，
其營養價值要比大米高很多。
紅棗糯米粥，高血壓必吃
大棗、糯米同煮，再放入適量白糖，
有健脾胃、益氣血、利濕止瀉、生津止渴之功效，
對於食欲不振、慢性腸炎、高血壓的人更適用。
用好兩粥一飯，長壽不難
〝兩粥一飯〞中最重要的部分是早晚喝粥。
大量的調查資料表明，
生活在如皋和巴馬的百歲老人中
有74%的人每天早晚都要喝粥。
中國中醫科學院教授楊力說：
早晨是脾胃值班的時間，
此時喝粥養的是胃；
傍晚(17—19點)是〝腎經當令〞，
此時喝粥，補腎事半功倍。
此外，老年人身上不同程度
存在著腎精不足的問題，
傍晚喝粥，可起到補腎益精的作用。
因此：中老年人早上可以喝點雜糧粥，
能提神養氣；
養胃的話，山藥粥最好。
如果要補鈣的，加點牛奶（豆漿）。
晚上喝點甜粥能鎮靜安神，
如百合粥；黑豆粥補腎效果最佳。
粥不只是養胃，還是延年益壽的要訣，
上面排行榜里的5碗粥，
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