糖尿病是以“三多一少”即多飲、多食、多尿、形體消瘦為典型表現的一種疾病。中醫將其歸為消渴病的範疇。消渴病系機體稟賦不足，
五臟柔弱的內在因素，複因飲食不節、肝鬱氣滯、勞逸過度、感受外邪等因素導致的以多飲、多食、多尿、形體逐漸消瘦或尿濁、尿有甜味為特徵的病症。消渴中晚期會產生多種併發症是致殘致死的重要原因。
有可能導致糖尿病的因素有：
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一、稟賦不足
二、飲食失節
三、情志失調
四、勞欲過度
五、過服溫燥藥物
那對於糖尿病患者來說，食療對於控制血糖和預防併發症效果明顯，但是有些食物卻是糖尿病的剋星。
山藥吃起來會有一種黏滑的感覺，這是因為其中含有黏蛋白，而這種物質也是控制血糖上升必不可少的。
糖尿病患者平時可以都吃山藥粥，抑制飯後的血糖上升，促進血液中葡萄糖的代謝，對於降血糖有利。
皂角米有降低血糖，改善睡眠和清腸的作用，經常吃也可以促進身體的新陳代謝。皂角米也有降血壓和降血糖的作用。
皂角米可增加肝臟及肌肉中的糖原含量，有降低血糖的作用，預防三高養成好身體。
銀耳不僅營養豐富，而且還有要用價值，被人們美譽為“菌中明珠”，每天一碗銀耳羹，降低高血糖活性。
銀耳中含有較多的銀耳多糖，它對胰島素降糖活性有影響，糖尿病患者食用有延緩血糖上升的作用。
雪燕含有豐富的食物纖維，糖尿病患者飲用可以緩解血糖的上升，適合經常食用。夏天喝還可以清涼解暑哦。
雪燕含有豐富的維生素C和微量元素，經常食用可以很好的起到降低血糖，降低膽固醇的排泄。
綠茶含有兒茶素，抗氧化作用較強，能減緩腸內糖類的吸收，防止血壓和血管的氧化；也含有維生素C和維生素E等營養物質，對降血壓、降血脂、防止心血管疾病和預防感冒有益處。
紅茶含有大量多酚類物質，具有促進人體產生胰島素的功效，可以輔助控制血糖水準，幫助糖尿病患者保持血糖的穩定。
